作り置きスープの作り方 | スープ資格情報まとめスープ資格情報まとめ

作り置きスープのメリット

現代人は、非常に忙しい生活をしています。そのため、毎日しっかりと３食、食卓で食事をする場合も少なくないかもしれません。

「朝ご飯は早起き出来ずに省いてしまい、昼食は会社や学校で、夜は遅く帰宅してコンビニ弁当やスーパーのお惣菜で」という方も少なくないでしょう。

そうなってしまうと心配なのは、栄養や健康です。偏った食生活になってしまい、体調に徐々に悪影響が出てしまう危険性もあります。

もし忙しい毎日で、食事を作るモチベーションや時間がないという場合は、作り置きの料理を用意すると効率的です。作り置き料理の場合は、空いた時間にまとめて作っておき、時間が無い時に解凍すると良いでしょう。

作り置きスープの保存方法

作ったスープは、冷蔵庫か冷凍庫に保管するようにしましょう。冷凍の場合は、きれいな容器に具を入れたまま保管します。使う時は、電子レンジで解凍するか、冷蔵庫や室温で少しずつ解凍します。

冷凍庫にあるとはいえ、可能なら2週間くらいで消費するように意識すると良いでしょう。冷蔵庫保存の場合は、あまり日持ちしないので、注意が必要です。一両日中には、飲んでしまった方が良いでしょう。

どちらかというと、冷凍庫で保存する方がオススメです。その理由は、成分が壊れにくいからです。冷凍して解凍すると、細胞膜が壊れ、細胞の中にあるファイトケミカルが出てきます。

ファイトケミカルとは植物由来の化学物質です。抗酸化作用や免疫力アップが期待される成分で、今非常に注目されています。

作り置きスープの作り方

作り置きスープ例として、ガーリックスープをご紹介します。

とろっとした感じが欲しい人は、溶き卵ときたまごを入れると、さらに美味しくいただけます。

スープを飲む時のポイント

スープを飲む場合は、最初に飲むと血糖値の上昇を抑えられるようになります。ファイトケミカルは、スープに多く出ています。具材だけ食べ、スープを残すということは無いようにしましょう。

作り置きスープは、スープポットに入れることで、外出先でも飲みやすいものとなります。外でも栄養豊かな食事がしたい方には、非常にオススメです。