スープ資格情報まとめスープ資格情報まとめ

• スープ資格を活かして調理関係で働ける！
• スープ資格を活かして料理教室やカフェ開業も目標に！
• スープの知識で健康ライフをキープ！

スープは世界中で好まれている料理です。有名なスープ料理はたくさんあります。日本の味噌汁やラーメン、ブイヤベース、トムヤムクン、フォー、ポトフ、ボルシチなど、数多くのおいしいスープ料理が溢あふれています。

スープは世界中で通用する料理で、日本でも最近市販のスープ関連商品の人気が高まっています。乾燥タイプのスープは手軽に料理が可能で、生のスープも冷凍保存すると、忙しい時の非常食として使えるでしょう。スープ専門店なども流行していて、今後ますますスープの需要は高まっていくと予想できます。

スープが大好きな人にオススメしたいのは、スープ資格の取得です。スープ資格の取得を目指して学習することによって、本格的なスープ料理のレシピが身につきます。また、スープの歴史や世界の地域のスープの傾向にも詳しくなるでしょう。

スープ資格を取得することで、調理関係の仕事に就職する際のアピールポイントにもなります。また自分でスープメインの料理教室の開講やスープバーの開業などのためのステップにもなるでしょう。

スープ資格を取得するメリットは、仕事面だけに限りません。スープは栄養源として効果的です。様々な料理との相性が良く、野菜をふんだんに摂り入れたいときにも活用すると良いでしょう。

スープのスキルを伸ばすことで、毎日の食生活も彩り豊かなものとなるでしょう。野菜嫌いな子供でも、スープは飲んでくれることは多いので、スープに多くのレパートリーを持っていると、様々な場面で有効活用も出来るでしょう。

栄養満点スープごはんもこれでマスター

最近はスープ単体だけでなく、スープとご飯を混ぜたスープご飯も人気になっています。スープご飯のコンテストも開かれている等、レシピも色々とアレンジされています。

スープご飯のメリットは色々あります。まず一つのお皿で提供できるため、食卓を比較的簡単に整えられます。また色々な食材を一箇所に集められるため、見た目も鮮やかになって、食欲も唆そそられるでしょう。日本では昔から、雑炊やおじやなどが好まれ、良く食べられてきました。

ご飯に液状の料理を染み込ませる文化が、元々根付いています。炊きたての白米をそのまま食べるのも美味しいとはいえ、スープのだしと一緒に摂るご飯も格別です。あまり野菜が好きではない子どもでも、勢いよく口にかき込みたくなるような魅力が、スープ飯にはあります。

スープ状にすることで、食材の自由度が高まるのもメリットです。冷蔵庫のあまった野菜をどう使おうか迷ったことがある方は多いのではないでしょうか？スープにまとめて投入することで、無駄なく、それでいて美味しい料理が出来上がります。

スープ飯はさらに栄養を多く摂り入れるために重宝します。例えば野菜や肉からビタミンを取り入れたり、しょうがやにんにく、唐辛子といった味付け用の具材からも、ミネラルや血行促進成分、代謝促進成分などが得られます。

栄養を一度にたくさん摂りたい人に、スープご飯はおすすめです。スープ資格を取得することで、このような栄養素の観点からのスープ作りの知識が増えるでしょう。

栄養を漏らさず摂取できる！

スープ資格の学習によって学べる、栄養満点のスープについて、もう少し具体的に説明していきましょう。

スープ資格では、骨を丈夫にするレシピや免疫力上昇が期待できるレシピ、アンチエイジング効果が指摘されているレシピなどもその出題範囲となっています。

美味しいだけでなく、食べるほどに栄養素が補給できる、これらのレシピをマスターすることで、健康ライフをさらに楽しめるようになるでしょう。

栄養素に関する知識を得ることによって、どんな食材を意識してスープご飯を作ると良いのか、といった事も的確に判断出来るようになるでしょう。

栄養満点のスープの例として、最近話題の「ベジブロス」についてご紹介します。ベジブロスとは、捨ててしまいそうな野菜のくずを使ったスープだしです。

野菜を切った時などは、ヘタや種や皮などあまり使われない部分が生じます。実はこういった「くず」には、野菜の栄養が凝縮されている事が多いのです。

これらの部位は、外敵から自分を守り、成長を促がすために存在したものである場合があり、栄養豊富である事は見逃せません。

これらの部位から摂っただしには「フィトケミカル」といった、抗酸化作用や免疫力アップ作用が期待される成分が、豊富に含まれます。

フィトケミカルは野菜の細胞内に含まれており、熱によって細胞からしみ出てきます。そのため、ベジブロスは具材だけでなくスープ液からも栄養を漏らさず摂取可能です。

ベジブロスの作り方は簡単です。

これをベースにし、野菜や肉たっぷりのスープを作ることで、水ベースだけでは得られない、多くの栄養補給が期待できます。

取得におすすめ資格の詳細解説！

スープマイスター

比較的容易に取得できるスープ資格を、2つオススメしたいと思います。

まずは日本安全食料料理協会主催の「スープマイスター」です。この資格は、ヨーロッパのスープ、アジアのスープ、デザートスープ、ポタージュなどに関する知識や、レシピについて、しっかりと理解している方に認定されるものです。

さらに「スープの歴史、幻の王家のスープ、スープを食べる際のマナー、スープと器の関係、日本における汁物と椀の関係、昆布だし、鶏ガラスープ、ブイヨンなど作り方」など、スープの基礎知識から実践レベルまで、十分に身に付けている事も必要です（公式サイトより抜粋）。

有資格者はスープのプロとして、自宅やカルチャースクールで講師として活躍したり、飲食業界の仕事を目指せるようになります。在宅で受験可能となる資格であり、誰でも気軽に申込みも可能である事も魅力と言えるでしょう。

スープマイスター（JSFCA）

スープアドバイザー

もう一つの資格は日本インストラクター技術協会主催の「スープアドバイザー」です。特に受験資格が設定されておらず、スープが好きな人や究めたい人にはオススメです。

有資格者は、「スープの定番メニュー、スープカレー、ラーメンスープ、スープの旨味の秘密、スープの健康効果、昆布の栄養素、アンチエイジングに効果が期待できるスープレシピ、骨を強くするスープレシピ、免疫力上昇スープレシピ、薬膳スープレシピなど幅広い知識を十分に身に付けた」とみなされます（公式サイト: より）。

こちらも在宅受験で取得可能で、資格取得後はスープについて、アドバイスを求められるレベルと認められる事になります。

料理教室を開講したり、資格を掲げてスープバーを開いてみたりと、夢が拡がるでしょう。

スープアドバイザー（JIA）

おすすめ講座とその特徴

上記の資格は独学でも取得可能です。しかし、もしより確実に取得したい場合は、認定講座で体系的な学習を進めると良いでしょう。それでは、オススメの認定講座をご紹介します。

諒設計アーキテクトラーニングW資格取得講座

• 最短2カ月でW資格取得可能！
• 初心者にも完全対応
• 質疑応答無制限でスタッフのサポートが受けられる！

まずは諒設計アーキテクトラーニングの「スープマイスターW資格取得講座（通常講座）」です。こちらの講座は、最短2カ月で、試験に備えた効率的な学習が可能なカリキュラムが組まれています。

通信講座のため、自宅で好きな時に学習できる魅力があります。学習期間は最短2カ月とはいえ、マイペースに1日30分ほど勉強して、6カ月くらいで資格を目指せるボリュームです。

通信講座でありながら、個別スタッフのサポートがつくため、非常に安心して学習が進められる魅力があります。もし講座内容で分からない事があった場合も、その都度スタッフに質疑応答無制限で教えてもらえるため、躓くことなく学習を続けられます。受講料は税込59,800円です。

諒設計アーキテクトラーニングW資格取得スペシャル講座

• 試験免除で100%資格取得可能！
• 最短2カ月の学習で資格取得達成！
• 試験料相当の費用込みのリーズナブルな価格

同じ諒設計の講座のスペシャル講座もご紹介します。こちらは前述の通常講座の上位講座です。スペシャル講座の最大の特徴は試験免除で資格取得が可能なことです。

こちらの講座の最期に、卒業課題を提出することで、、試験の代わりとなるため、試験が苦手な人にはおすすめです。受講料は税込79,800円と通常コースより20,000円高くなります。

しかしもともと上記の2つの資格の試験料がそれぞれ10,000円のため、確実に取得できるスペシャル講座の方が結果的にリーズナブルになる可能性があります。学習期間に関しては通常講座と変わりません。

最短2カ月です。こちらも当然スタッフのサポートがつきます。

諒設計アーキテクトラーニングW資格取得講座

SARAスクールジャパン・基本コース

• 頑張り次第で最短2カ月で取得可能
• 2つの資格取得で女子力アップ！
• 初心者対応でやさしいカリキュラム

SARAスクールジャパンのスープ基本コースもオススメです。こちらも諒設計の講座同様認定講座です。

カリキュラムは初心者に対応していて、受講が始まった時点であまりスープに詳しくないとしても、様々なスープ知識が幅広く身につけられます。

学習中に分からない事があっても、プロの指導者による個別質問が可能です。教材はすべてオリジナルで元々分かりやすい内容です。

この講座を受講して最終的に試験対策をすると、スープ資格がよりスムーズに取得できるようになるでしょう。受講料は税込で59,800円となっています（送料無料）。

SARAスクールジャパン・プラチナコース

• 最短2カ月でスピード取得
• 試験を受ける必要なし！
• 完全オリジナル教材&初心者に優しいカリキュラム

続いて同じSARAのスーププラチナコースです。この資格講座は、なんと試験を受けることなく、受講のみで2つの資格を最短2カ月で取得できてしまいます。

卒業課題を試験代わりのプロセスで提出するため、スピーディーかつ確実に取得達成できます。こちらも完全オリジナル教材を使い、初心者でも迷わずにスープの造詣を深められるようにカリキュラムが組まれています。受講料は税込79,800円で、事務手数料や送料も全て込みです。

SARAスクールジャパン基本コース・プラチナコース

【体験談1】

諒設計アーキテクトラーニングの「スープマイスターW資格取得講座」を受講してみたユーザーの体験談を2つほどご紹介します。まずは調理関係の仕事をしている人の例です。

このユーザーは調理場で働いていたものの、知っているスープのレシピのバリエーションが少なすぎたようです。そのため、仕事場で料理の提案をする自信がなく悩んでいました。

そこで諒設計の講座を受講します。仕事のために役に立てばと思い始めました。結果としてスープ資格を見事取得することが出来て、そのおかげで自信もついたとのことです。

このユーザーの例に見るように、すでに飲食関係の仕事をしている人であってもスープ資格は取得する価値があります。

なかなか今のスキルに満足できないでいる人は、一度体系的な資格学習をすることで基本を復習したり新しい知識を増やしたりすると良いでしょう。初心者であっても、調理関連の職を持っていてもオススメなのがスープ資格です。

【体験談2】

別の例は冷え症に悩んでいたというユーザーの体験談です。

このユーザーは冷え症がひどかったため、いつもスープを飲んで温まっていたようです。ダイエットの効果が期待できて、健康にも良いということは知っていたため、この講座で勉強し始めました。

スープは色々な具材を使える便利な料理ですが、入れる具材によって体に良い変化があるのを感じたようです。冷えを改善するスープを作ったところ冷え症対策として効果を感じる事ができました。

最初は一汁三菜の一角としてスープを作っていたのが、今ではメイン級の料理になるほどスープの魅力を学べたようです。

このユーザーのように、スープはサブ料理としてだけでなく、メインの料理としても提供可能です。スープご飯がその良い例です。

またスープはパスタなどの炭水化物とも組み合せが可能で、お腹もしっかり満たしてくれます。スープをマスターすると、食卓のバリエーションが拡がる事間違いなしです。